Описание
Отзывов (0)Особенности:
После обжарки какао-бобы дробят на мелкие частички, пропускают их через специальные жернова – так получается тертое какао. Оно служит сырьем для получения шоколадной массы и масла. После отделения какао-масла остается жмых, который перемалывают в пыль – так получается какао-порошок.
Представляет собой порошок, по помолу практически пыль. Цвет варьируется от светло- до красно- и темно-коричневого. Считается, что порошок светлого цвета – признак низкого качества какао. Аромат густой, насыщенный, с очень слабыми нотками молочного шоколада. Вкус приятно горчит.
Применение:
В домашней косметологии порошок добавляют в маски для лица и волос. Такие маски разглаживают мелкие морщинки, улучшают цвет лица, приводят тонус кожи в порядок. Средства для волос укрепляют волосяную луковицу. Также в домашних условиях можно делать шоколадные обертывания с добавлением какао-порошка.
В народной медицине употребляется в качестве профилактики и реабилитации во время тяжелых физических и психоэмоциональных нагрузок.
Широко применяется в кулинарии при приготовлении различных десертов, напитков, кондитерских изделий, выпечки, мороженого. Какао-порошок придает блюду аппетитный коричневый цвет и шоколадный вкус, делает его более ароматным. Также используется для украшения готовых блюд (например, десерта «Тирамису»).
Польза:
Как и шоколад, какао-порошок стимулирует работу головного мозга, улучшает настроение (так как помогает организму вырабатывать гормон радости – эндорфин), способствует небольшому возбуждению нервной системы. Очень полезно перед экзаменом или контрольной работой, важной встречей.
Флавоновиды в составе способствуют выведению из организма шлаков и токсинов, положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы. Помогает нормализовать вес.
Витамины: группы B, E, K.
Макро- и микроэлементы: цинк, железо, марганец, фосфор, магний, медь.
Основные свойства:
- Вес – одной упаковки (350 г).
- Условия хранения – в сухом месте при температуре 18±3°C при относительной влажности не более 75%.
- Страна происхождения – (Германия).
