Описание
Отзывов (0)Особенности
Приготовление сахарной пудры заключается в измельчении
кристаллов белого сахара до образования мельчайших частиц, сравнимых с пылью. В
промышленных условиях используются различные мельницы (дробилки). Сахарную
пудру можно приготовить самостоятельно, измельчив ее ступой и пестиком, в
блендере или в кофемолке. Но в бытовых условиях помол получается недостаточно
мелким.
Сахарная пудра представляет собой белоснежный рассыпчатый
порошок, очень легкий и воздушный, однородный, без вкраплений. Характерный
сладкий вкус, без постороннего привкуса. Приятный ванильно-сливочный аромат.
Применение
Имеет широкую сферу применения, в основном в кулинарии. Ее
добавляют в кондитерские кремы, соусы, нежные виды теста, глазури для пирожных
и куличей, включают в состав прохладительных напитков и коктейлей. Используется
для красивой подачи и декорирования различных кондитерских изделий, десертов и
выпечки: тортов, булочек, печенья, пончиков, кексов. Может использоваться как
заменитель сахарного песка.
Не всем известно, но сахарная пудра используется еще и
ветеринарии как один из нетрадиционных способов лечения офтальмологических
заболеваний у животных. В фармакологии пудру применяет для изготовления
оболочек некоторых лекарственных препаратов.
Польза
Улучшает работу головного мозга, положительно влияет на работу печени и селезенки.
Сахарная пудра содержит высокое содержание углеводов,
которые обеспечивают человека энергией. В желудке расщепляется на фруктозу и
глюкозу, обеспечивая более половины затрат энергии.
Витамины: A, H, E.
Макро- и микроэлементы: содержит натрий, кальций,
калий, железо.
Основные свойства:
Вес – одной упаковки (350 г).
Условия хранения: в сухом прохладном месте, при температуре
не выше +25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
Страна происхождения (Украина).
Другие названия продукта: кондитерская пудра.
