Нутовая мука

Нутовая мука

Кальций и калий, цинк и белок – состав бобов нута, ведь именно они лежат в её основе. Еще в ней очень большой процент клетчатки, и полезных витаминов Е, В и сложных углеводов.  Это позволяет улучшить пищеварительный процесс и укрепить иммунитет.  Нутовая мука в большом количестве способна повысить потенцию. Еще мука полезна при заболеваниях суставов и костей и способствует нормальному развитию организма, поэтому ее прописывают детям и подросткам.

Нутовый пирог с рыбой.

100 г нутовой муки; 
100 мл кефира (нежирного); 
200 г готовой рыбы (начинка может быть любой - грибы, капуста, курица, консервы)
1 яйцо; 
1/4 ч.л. соды. 

Приготовление: 
Все смешиваем - блендером, венчиком, миксером, хоть ложкой - и получаем довольно жидкое тесто. Не смущаясь, выливаем большую половину в форму, застеленную пергаментом для выпечки, сверху выкладываем начинку - готовую, не сырую - заливаем оставшимся тестом. Форма нужна небольшая. Духовку предварительно сильно разогревать не нужно, иначе есть риск, что не пропечется. Выставляем 180 градусов и печем минут 40-45, проверяя, как обычно, палочкой.

Нутовую муку широко используют в косметологии. Она смягчает кожу, хорошо очищает и повышает упругость. Если регулярно пользоваться нутовой мукой вместо геля для умывания, то можно избавиться от черных точек. Для этого нужно развести 1 ч.л. муки водой до жидкой кашицы, помассировать ею лицо и смыть.

Мука из бобов нута содержит большое количество витамина Е, калия, кальция, магния, железа, цинка и белка. Много клетчатки (сложных углеводов), которая улучшает пищеварение и способствует укреплению иммунитета.