Рецепт № 7 Быстрый гороховый суп

 Ингредиенты: 2 ст. ложки с горкой гороховой (нутовой) муки, 1-2 картофелины, 1 морковь, половинка луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, 2 зубка чеснока, пара кусков ржаного хлеба, 1 лавровый листик, соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

Налейте в кастрюлю 1,5 литра воды и поставьте на огонь.

 Мелко нарежьте лук и морковку и 1 минуту обжарьте на растительном масле. Измельчите чеснок (можно пропустить через чеснокодавку), добавьте к поджарке из моркови и лука и жарьте еще полминуты.

Нарежьте картофель небольшими кубиками и киньте в кипящую воду.

Через 8 минут добавьте овощную поджарку и медленно всыпьте в суп гороховую муку при постоянном помешивании.

Хорошо размешайте суп, чтобы не было комочков, посолите, поперчите, бросьте лавровый листик и варите еще 2 минуты.

Всё, быстрый гороховый суп готов! Его очень вкусно есть с ржаными сухариками, которые можно приготовить, пока варится суп. Для этого нужно нарезать ржаной хлеб небольшими кубиками и подсушить его в духовке в течение нескольких минут. А если сделать сухарики с чесноком, будет еще вкуснее.