Обробка замовлень з 9:00 до 17:00 Відправка замовлень від 1 до 3 роб. днів

Рецепт № 8 Кхандва - індійська закуска з горохової муки.

Інгредієнти: 350 мл некислого кефіру (кислого, йогурту), 1/2 склянки горохового борошна, 1 ч. Л. натертого імбиру (не обов'язково), 1/2 ч. л. куркуми, 1/4 ч. л. меленого сухого червоного гострого перцю (або шматочок свіжого), 2 зуб. часнику, 2 ст. л. кокосової стружки, 3/4 ч. л. крупної солі, 3 ст. л. топленого або вершкового масла

Приготування:

Імбир подрібнити на дрібній тертці і додати в кефір разом з куркумою, сіллю і меленим червоним перцем.

Насипати горохове борошно в миску і налити трохи кефіру зі спеціями. Добре розмішати, щоб не було грудочок. Додати залишився кефір зі спеціями і ще раз перемішати. Вилити все в сковороду з антипригарним покриттям і поставити на вогонь. Варити на маленькому вогні близько 15 хвилин постійно помішуючи, поки суміш не загусне. Викласти 1-2 ст. ложки гарячої суміші на чисте сухе деко і відразу ж тонко розмазати. Повторювати це до тих пір, поки суміш не закінчиться. Повинен вийти прямокутний пласт товщиною близько 2 мм. Коли пласт повністю охолоне, розрізати на смужки шириною 2,5-3 см. Акуратно скачати рулетики. Перекласти їх на блюдо. Розтопити в сковороді вершкове або топлене масло і підсмажити кілька секунд видавлений часник і кокосову стружку. Полити цією приправою рулетики і подавати на стіл. Зверху ще можна посипати дрібно рубаною зеленню.


Супутні товари

Борошно горохове

Борошно горохове

24.00 ₴
Борошно нутове

Борошно нутове

35.00 ₴
Борошно зеленого гороху

Борошно зеленого гороху

32.00 ₴

Написати відгук

Увага: HTML не підтримується. Використовуйте звичайний текст.
    Погано           Добре
Напишите нам
Напишите нам