Макова олія
Історія походження
Прабатьківщиною маку як культури вважається стародавня Греція, в якій більше 3000 років до нашої ери мак широко застосовувався в кулінарії. У ті часи навіть існувало поселення, чиє найменування позначало "місто маків". Але коріння культивованих рослини йдуть від зниклого виду дикого маку, який був вивезений до Стародавньої Греції, а потім і в Азію із Середземномор'я. У міру розширення території розповсюдження маку споживачі виявляли нові властивості зерен, а в XIV столітті європейці з даної культури почали добувати макове масло.
Галузь застосування
Олія першого віджиму, завдяки високому вмісту корисних речовин, використовується в медицині, косметології та кулінарії, а суміш, отримана в результаті другого, гарячого віджимання, знаходить своє застосування в промисловій області.
в медицині макове масло широко застосовується в якості заспокійливого, снодійного, спазмолітичний засіб, відмінно знімає відчуття роздратування і перевтоми, швидко відновлює пошкоджену дерму. Нормалізує роботу серцево-судинної і нервової системи;
в косметології макове масло застосовується як у чистому вигляді, так і в складі добавок в мазі, шампуні, креми та інші засоби по догляду за шкірою і волоссям, як масажного масла. Цей продукт має виражені регенеруючі і захисними властивостями, пом'якшує і зволожує шкіру, зберігаючи ефект пружною і бархатистою дерми на довгий час. У кулінарії вижимку з макових зерен застосовують як заправку для салатів і овочевих страв, на маковому маслі обсмажують м'ясо і рибу, через горіхового присмаку додають в якості одного з інгредієнтів в процесі приготування випічки і десертів;
в промисловості макове масло застосовують в живописі та будівництві - виготовляють лакофарбові матеріали.
На жаль, макові зерна, багатосторонніми властивостями і областю застосування, також широко відомі і у виробництві нелегальних наркотичних засобів. Боротьба з незаконним обігом наркотиків на світовому рівні з кожним роком все більше набирає обертів. Але, як можна переконатися зі статті, позитивних якостей і властивостей, що приносять людині незаперечну користь, у макової культури все ж таки більше.
