Опис
Відгуків (0)Особливості
Приготування
цукрової пудри полягає у подрібненні кристалів білого цукру до утворення
найдрібніших частинок, які можна порівняти з пилом. У промислових умовах
використовуються різні млини (дробилки). Цукрову пудру можна приготувати
самостійно, подрібнивши її ступою і маточкою, в блендері або в кавомолці. Але в
побутових умовах помел виходить недостатньо дрібним.
Цукрова пудра є
білим розсипчастим порошком, дуже легким і повітряним, однорідним, без
вкраплень. Характерний солодкий смак без стороннього присмаку. Приємний
ванільно-вершковий аромат.
Застосування
Має широку сферу
застосування, переважно у кулінарії. Її додають у кондитерські креми, соуси,
ніжні види тіста, глазурі для тістечок і паски, включають до складу прохолодних
напоїв та коктейлів. Використовується для красивої подачі та декорування
різноманітних кондитерських виробів, десертів та випічки: тортів, булочок,
печива, пончиків, кексів. Може використовуватись як замінник цукрового піску.
Не всім відомо,
але цукрова пудра використовується ще й ветеринарії як один із нетрадиційних
способів лікування офтальмологічних захворювань у тварин. У фармакології пудру
застосовує виготовлення оболонок деяких лікарських препаратів.
Користь
Покращує роботу
головного мозку, позитивно впливає на роботу печінки та селезінки.
Цукрова пудра
містить високий вміст вуглеводів, які забезпечують людину енергією. У шлунку
розщеплюється на фруктозу та глюкозу, забезпечуючи більше половини витрат
енергії.
Вітаміни: A, H, E.
Макро- та мікроелементи: містить натрій, кальцій, калій, залізо.
Основні
властивості:
Вага – однієї
упаковки (350 г).
У сухому
прохолодному місці, при температурі не вище +25°C та відносній вологості
повітря не більше 75%.
Країна походження
(Україна).
Інші назви
продукту: кондитерська пудра
