Мука из полбы

Мука из полбы ― это необычный ингредиент, использующийся еще нашими предками. Она по праву считается полезнее обычной белой муки, ведь не содержит глютена и прочих не слишком хорошо усваивающихся добавок.

Что это такое?

Мука из полбы считается незаслуженно забытым ингредиентом, который в наше время практически не используется. Под понятием «полба» скрывается обычная пшеница из семейства злаковых. Но в отличие от обычной пшеницы не золотистая, а обладает кирпично-красным оттенком.

Муку из полбы купить стоит хотя бы потому, что при готовке зерно не достается из пленки. Диетологи полагают, что именно в пленке, где хранится плод, содержится немало полезных микро- и макроэлементов.

Состав ингредиента:

Муку из полбы купить можно хотя бы за ее полезный состав. В обычной белой муке нет и половины микро- и макроэлементов, которые присутствуют в большом количестве в полбе.

Многие диетологи выделяют среди полезных свойств зерна огромное количество растительного белка. Есть множество элементов группы B, PP, E. В муке содержится немалое количество аминокислот. Отсюда и вытекает польза муки из полбы ― она отлично подходят людям с ослабленным иммунитетом и расстройствами желудочно-кишечного тракта.

Где применяется мука из полбы?

Польза муки из полбы широко оценена во многих отраслях современной промышленности. Активно используется зерно в косметологии. Доказано, что этот ингредиент хорошо влияет на состояние волос и кожи. Поэтому такую добавку можно найти в составе множества кремов и мазей. Иногда зерно также добавляют в шампуни.

Активно ингредиент используется и в диетологии. Им заменяют обычную муку. Получившиеся блюда менее калорийны, практически не имеют противопоказаний.

Польза муки из полбы:

Огромное количество макро- и микроэлементов в зерне позволяет повысить общий иммунитет человека, придать ему жизненных сил. Приобрести муку из полбы оптом можно и за то, что она отлично влияет на состояние желудочно-кишечного тракта.

Она разрешена для употребления, в том числе, людям с сахарным диабетом и прочими подобными заболеваниями.